端午節 健康的吃粽子

端午節 健康的吃粽子

    端午節代表很多意義，節氣上來說，過了端午表示夏天真的來了，保暖衣物可以收起來了。但是大家比較開心的還是吃粽子。

    不論媒體上有多少報導，專家說該掌握什麼原則，少油、少鹽、少糖等等，只要粽子不是自己做的，都不符合這些原則。為了要讓消費者覺得好吃，這些原則就遵守不了。

    我買過真的少油、少鹽、少糖的粽子，但口味就不如一般粽子來得香濃，講坦白一點就是「不好吃」。

    所以，如果您真的有各種疾病或是想減肥，乾脆「不要吃」。如果還是覺得需要有過節的氣氛，有一種素的南部粽可以考慮。粽子的餡料只用「生的」食材做，也就是沒有事先油炒過。例如：生米、生花生。（不加蛋黃。豐富一點的會加生香菇、生栗子。），米中調一點鹽巴，直接用粽葉包起來，然後水煮熟。一般人吃的時候會再淋上醬油膏、花生粉，所以這種粽子通常不鹹。只要我們吃的時候不要加調味料就可以減少鹽巴的攝取量了。

    但是一次能吃多少顆，就要控制了，因為糯米還是不好消化，等到覺得「太飽了」的時候，已經來不及了，肚子得脹很久才能消。

    最近有一種廣告暢銷起來，就是默認大家還是可以吃愛吃的食物，但是只要補充什麼產品，就可以促進消化，減少脂肪堆積。鼓勵大家掏銀兩消費。

    這跟我們的理念不一樣，我們一直以來都鼓勵大家從自身做起，改變自己、節制慾望才是健康的關鍵。所以平常自己下廚，飲食清淡，就已經是無油、少鹽了，就算大快朵頤也不會造成身體負擔，吃得開心又放心！