我們都擔心營養不夠，所以會特別補充營養素；還喜歡蒐集健康資訊、醫學知識，用在自己或是家人身上。所以我們習慣「我要」，抓取外在的東西，一直學習、補充、吸收。
一旦我們「要」得太多了，東西塞滿身體、心靈，這些阻塞會讓我們生病。這時候，請轉換習慣，改成「我放棄」，多餘的東西丟掉了，身體、心靈就輕安自在了！
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朋友X女士，照顧96歲臥床、輕度失智的老父親跟90歲輕度失智的老母親。她父親因為不能咀嚼食物，所以插鼻胃管進食。帶著兩老看診、回診、急診，頻繁的進出醫院更是常事！她盡心盡力，生怕照顧不好，還為此特別去社區大學上中醫課程，也常常閱讀營養資訊，好為父親與母親準備營養充足的餐點。
她看了3月15日發表的〈心情放鬆了，身體就會自動充電〉一文，詢問說：「我爸的痰很黏稠，原來也是火氣大嗎？我還以為是太濕！他一直在感冒，中醫師說他太濕，我打的餐加薑或薑黃來去濕，我是不是加太多了？」
她還說爸爸最近一到傍晚，血壓就飆高到170，直到隔天早上才會降下來。看了中醫、西醫，一直沒有改善。
她說她爸爸感冒，痰很多、很黏，要靠抽痰機才清得出來。已經吃藥三天了，還是發燒。今天還拉肚子。
我跟她一來一回的問答，但是還是有很多狀況搞不清楚，最後我決定親自去她家，看看她爸爸到底怎麼了。
早上9：20我到達她家。她爸爸X先生的血壓140/86，心跳85下。體溫攝氏37.5度。腳掌有水腫，手掌也腫。口中有很多黏黏的、淡黃色的痰涎，口臭很重。
我摸摸X先生的肚子，肚子很熱。再按一按肚子，整個肚子都硬硬的。
我告訴X女士，妳爸爸的肚子發炎得厲害，妳給他吃的東西火氣太大了！
我問她給爸爸吃了什麼食物？她說最近爸爸瘦了，她擔心營養不夠，於是加多一點的白蛋白、雞胸肉、毛豆。為了去濕氣，也加了很多薑、薑黃粉。還怕沒有油脂，除了加南杏仁、南瓜子之外，還加了油。
這是一個典型擔心營養不夠，吃了高蛋白食物，反而造成消化不良的例子。她擔心自己知識不足，大量閱讀資訊、照本宣科的執行，反而讓知識誤導了自己。
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我一項、一項的為她說明哪裡做錯了，又該如何改善。
第一、X先生臥床，平常沒有活動，瘦一點是正常的，胖了反而要擔心水腫。而且長期臥床，年齡又大了，消化、吸收、代謝功能一定不好，吃了高蛋白、高油脂的食物，對身體反而是很大的負擔。所以要改吃清淡一點的食物，以蔬菜類的食材為主，澱粉類吃馬鈴薯最好，吃點米飯是可以的。可以吃魚、海參。但是魚跟海參也不必每餐吃，一天吃一次就夠了。其他肉類不要吃。
她問這樣會不會沒有油脂？我說妳原本有有加南杏仁、南瓜子就夠了。她又問：蛋白質呢？吃發芽的黃豆可以嗎？我說黃豆可以吃，但是一定要發過芽，也不必吃太多，怕不好消化。
她過去一直遵照營養師的建議，蛋白質、油脂、纖維素應該要多少公克，整個冰箱冰滿了各種食材跟食品。
我告訴她，這些營養成分的種類與重量都是固定的，不見得適合每個人。最適合妳爸爸的食物種類與重量要由妳爸爸決定，只要他吃了身體舒服、大小便通暢、精神好，就是對的。只要他吃了身體、精神有狀況，即使是仙丹都不能吃！
「可是他不會表達啊！」X女士擔心的問，我說：「怎麼不會表達？妳觀察他的大小便就知道了，看看舌苔、看看水腫有沒有消、摸摸肚子軟不軟、問他話會不會應答。這些都是表達啊！」「喔！對喔！我怎麼沒想到。」她恍然大悟的說。
我繼續說明。
第二、痰太黏稠，就是火氣大造成的。發燒不退，也是因為體內還有過多的火氣，引起發炎，導致發燒。所以，所有的薑、薑黃全部停吃。她問：平常有吃洋蔥、蒜頭可以嗎？我說洋蔥、蒜頭煮過可以吃，但不要生吃。
第三、目前不要特別補充蛋白質，等退燒了再說。他的肚子這麼硬，消化非常不好，高蛋白食物對他而言都是負擔。
她決定既然這樣那下一餐乾脆不要吃了，讓腸胃休息！我說那最好。可以吃點米湯，就是白米加多一點水，煮成稀飯後，讓米粒沈澱，只喝上面那一層湯，不吃米粒。這種米湯既有營養又好消化、吸收，對X先生現在的狀況最合適！
我問她為何認為加薑跟薑黃粉可以去濕？她說，因為醫書上說，人體要有熱氣、陽氣，才能帶動水份運行。於是她理解成，除濕需要熱氣，所以她就加了很多「升陽」的薑跟薑黃。
我告訴她，只要我們飲食清淡、消化好、大小便通暢、睡眠充足、心情輕鬆，我們的身體就會自動產生陽氣，驅動所有的功能，不需要額外補充。她驚訝的說：「是嗎？」是啊！我們的身體構造博大精深，妳可以操作她發揮各種技能，妳別小看了自己的身體喔！
她說：「唉！我們每天都在用這個身體，卻對她一點都不瞭解！慚愧！」
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忙完X先生，X女士請我也看看她媽媽。媽媽前幾天下床時，重心不穩，還好手抓了床沿的護欄，沒有跌倒，但是扭傷肋骨了。已經看過醫師，吃藥、貼藥布，但是還是整天喊痛。
我摸摸媽媽的肋骨周圍，發現不只肋骨痛，髖骨也痛。我請X女士也在髖骨處貼藥布，再用暖暖包熱敷肋骨。
我從到達她家到離開，待了3個小時，過程中X女士不斷的跟爸爸說話、問話，但是X先生緊閉雙眼，沒有反應。
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當天下午2：50，X女士傳來好消息！她給爸爸跟媽媽喝米湯，沒有進食其他食物。爸爸的體溫降到36.5度，也能開口回話了！
下午5：59分又傳來訊息，說媽媽沒再喊疼，還說好多了。她非常感謝！她說：如果您沒來，我一定又給他們倆亂吃東西！您幫我省下許多精力，也讓老人少受折磨！
晚上11：00，X女士說爸爸的血壓是：137/74，心跳77。她說：「漂亮的數字！我可以安心睡覺了！」我回覆她：能夠安心睡覺，是人生一大樂事！
隔天早上，她說：「早安！今早6：00血壓漂亮！136/75，心跳78下。拉肚子，水量更多了，濕透褲子。肚子還是硬、還有熱，我打大芥菜汁可以嗎？」
她最驚訝的是，血壓竟然沒有升高！看了這麼久的中、西醫都無解，為何這一招就解了？我告訴她，之前血壓飆高是因為吃錯食物了，現在調整過來，自然就好轉了！
媽媽的肋骨痛也是，她都吃火氣大食物，火氣大就會發炎，發炎就痛啊！吃清淡好消化的食物，身體會自動消炎的！
我告訴她，爸爸拉肚子沒有關係，把肚子裡累積過多的東西拉出來，只要注意補充水分，不要脫水就可以了。她問是不是要加點鹽巴在蔬菜裡？我說不用，蔬菜裡就有鹽分了。
9：31，我問X女士，爸爸有沒有比較清醒了？她說有喔！她有跟爸爸說現在要改吃米湯、吃青菜。她爸爸還問是怎麼知道要吃這個的？
X女士說：「我爸平常沒說那麼多話耶！哈哈！你太厲害了！而且爸爸口中的黏痰減少了！」
她問以前加了牛奶、營養素的食物是不是冰起來以後再吃？我告訴她，以前的食物不要再吃了！妳的爸爸要開始新生活，以前的種種就捨了吧！
下午2：03，X女士開心的說：「爸爸說要看電視！他有力氣看電視了！哈哈！」
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說了這麼多X女士一家人的故事，就是要表達一個觀念：飲食「清淡」與「簡單」才是通往健康的道路。
不論我們得知要吃什麼來補充營養或是治療疾病，該不該吃還是要看我們的身體與心靈，請相信自己有能力判斷！
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