當我們的身體處在發炎狀態的時候，是不舒服的，情緒就容易激動、發脾氣、沒耐性、看人不順眼、曲解別人的好意，也容易跟人吵架！而當我們處在平衡狀態的時候，身體跟心靈都是放鬆的，覺察力變敏銳，不會輕易被外在的刺激挑起情緒。
所以，想改變脾氣、轉化個性，可以從「減少身體發炎」做起。而「飲食清淡」是讓身體不發炎的好方法！
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「脾氣不好」雖然是「心理因素」造成的，但也有「身體因素」在裡面，也就是身體火氣大、發炎的時候，人會很煩躁、坐立難安，一遇到不順心的事情，就容易發脾氣！
54歲的董先生（化名）就是這樣，時常因為家人一句無心的話，就被激怒而吵起來。例如：他喜歡騎自行車運動，77歲的老爸爸擔心他萬一摔車、受傷，多提醒幾句，他就覺得爸爸是在詛咒他；臨出門前，家人忘記東西，多延遲了一點時間，他就會發脾氣罵人，打壞大家開心出遊的興致。
董先生的臉色偏紅，是火氣大的徵兆。他眉心的皺紋明顯，也是因為時常處在不滿現狀、堅持己見的狀態，才會漸漸形成的。他的脈象顯示肝火旺、肝臟慢性發炎；舌苔白厚、舌頭表面有明顯的裂縫，也代表腸胃有發炎現象。
就是這些慢性發炎，使得董先生的身體、心靈都失去平衡，於是時常看不慣別人的行為，火大、生氣。他的眼神尖銳，個性苛刻、挑剔，容不下別人。
董先生的火氣從哪裡來呢？是經常吃火氣大食物來的。他喜歡喝咖啡，也非常愛吃餅乾、蛋糕、酥餅之類的食物，這些都是烤的食物，烤過的食物火氣很大的！火氣大就會使得身體一直處在慢性發炎中，阻礙身體與心靈的能量流動，於是身體就不舒服了，也會經常煩躁、動怒！
所以，根本的解決辦法就是降火氣、消炎。要從飲食改變做起，不吃油炸、油煎、燒烤過的食物，請吃清蒸、水煮的食物。不要吃胡椒、辣椒、咖哩等等嗆辣的食物。也就是食材清淡、調味料清淡、烹調方法也清淡，這樣的食物，會讓身體火氣降下來，人會感覺放鬆而安定，遇到不順心的事情就可以平靜的看待，冷靜的處理。
從另一個角度來看飲食改變，改變飲食，改變的不只飲食，還會改變自己的心性。以董先生為例，他可能內心有空虛感或是有不安的感覺，於是想用食物來填補。但是只有進食的當下有滿足感而已，過後還是空虛與不安。而偏偏好吃的食物，都不清淡，吃越多身體越發炎，心情越浮躁、越不安！
所以當我們願意改變飲食的時候，也就是開始改變自己的契機，也會覺察到自己的問題，進而願意改變、開始面對，心性就會轉化，就有機會擺脫以前的壞脾氣與身體的病痛！
改變飲食之後，第二步，董先生需要安靜下來面對自己。當內心很想吃東西的時候，是什麼感覺？是不安？還是內心深處某個慾望沒有被滿足？有沒有跟哪一段記憶連結上了？除了吃，還可以怎麼做，讓自己回到安穩？
要面對真實的自己很難，因為不想承認自己其實很脆弱，想被愛、想被認可，所以會硬撐。而改變飲食就容易多了！每天花在吃的時間很多，有很多機會調整過去的習慣。
所以，想轉化脾氣，請重新選擇，學會放棄。選擇清淡的食物，放棄以前喜歡吃的燥熱食物。
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